Az egyre jobban fejlődő vidéki vendéglátás lassan, de biztosan kezd felzárkózni, amit észrevett és értékelt a Michelin Guide is. A Bib Gourmand minősítést hazánkban csak vidéki éttermek nyerték el, és ezáltal érezhető az a tendencia, amivel a kulináris élmények egyre inkább eltolódnak a fővárostól. Ha egy kicsit alaposabban körbenézünk, kincseket lehet találni az ország minden régiójában. Ennek egyik komoly hírnöke a nemrégiben megnyílt Újváros Bisztró Szarvason, mely minden tekintetben csúcsminőséget képvisel. Várvizi Péter kreatív séfet kérdeztük az étterem koncepciójáról.
A teljes cikk ide kattintva olvasható.
