Van egy örömhírünk, amelyet már egy ideje szerettünk volna megosztani veletek: az Újváros Bisztró Kreinbacher Ambassador lett.
Számunkra ez egyszerre szakmai elismerés, izgalmas lehetőség és egy olyan kapcsolat új fejezete, amely egy emlékezetes borvacsorával kezdődött. Különösen sokat jelent, hogy Békés megyében és a környéken bennünket választottak arra, hogy képviseljük a Kreinbacher pezsgőkultúráját. Az Ambassador programnak összesen tizenkét étterem lehet a tagja, az Újváros Bisztró pedig tizedikként csatlakozott ehhez a szűk körhöz.
Büszkék vagyunk rá, hogy egy olyan magyar pezsgőpincészettel kapcsolják össze a nevünket, amely hosszú évek óta meghatározó szerepet tölt be a hazai gasztronómiában és pezsgőkészítésben. De mit jelent pontosan ez a cím, és mit tapasztalhattok belőle ti, amikor legközelebb ellátogattok hozzánk?
Mit jelent a Kreinbacher Ambassador cím?
A Kreinbacher Ambassador program olyan éttermeket fog össze, amelyek magas színvonalon, megfelelő szakmai tudással és valódi elköteleződéssel képviselik a pezsgőkultúrát. Az Ambassador szerep ezért jóval több annál, hogy néhány Kreinbacher tétel felkerül az itallapra.
Fontos része a pezsgők ismerete, a megfelelő felszolgálás, az ételekhez illő párosítások megtalálása, valamint az is, hogy a vendégek segítséget kapjanak a választáshoz. Egy jól megválasztott pezsgő egy vacsora egész hangulatát meghatározhatja, új oldalát mutathatja meg egy fogásnak, vagy éppen egy átlagos hétköznapot tehet egy kicsit ünnepibbé.
Az Ambassador státusz számunkra azt is jelenti, hogy a Kreinbacher pezsgőpincészet olyan színvonalú helyet lát az Újváros Bisztróban, ahová a jövőben szívesen hozhatnak közös eseményeket és rendezvényeket. Ez komoly bizalom, amelynek szeretnénk a mindennapi munkánkkal is megfelelni.
A Kreinbacher csapatával való szorosabb kapcsolatunk egy tavaly télen megrendezett közös borvacsorával indult. Az este számunkra is különleges volt, de utólag derült ki, hogy vendégeink mellett a Kreinbacher Birtok képviselőire is erős benyomást tett.
Úgy éreztük, hogy az ételeinkkel, a hely hangulatával és az este egészével sikerült meglepetést okoznunk Prisztavok Zoltánnak, a pincészet kereskedelmi- és marketingvezetőjének. A borvacsora után tartottuk a kapcsolatot, majd nem sokkal később megkérdezték tőlünk, vállalnánk-e a Kreinbacher nagyköveti szerepét.
A válaszunk nem volt kérdéses. Minden szakmai elismerést fontos mérföldkőnek tartunk, ez a felkérés azonban különösen közel áll hozzánk.
Nagyra értékeljük azt a munkát, amelyet a Kreinbacher pincészet a magyar pezsgőkészítésért, borászatért és gasztronómiáért végez. Jó érzés, hogy az elismerés itthonról érkezik, és egy olyan magyar pincészettől kapjuk, amelynek a teljesítményét mi magunk is régóta figyelemmel kísérjük.
Közös értékek vezettek idáig
Azt gondoljuk, az Ambassador státusz elnyeréséhez az Újváros Bisztró teljes szemlélete hozzájárult. Az ételeink minősége, a borkínálatunk, a felszolgálás színvonala és az a filozófia, amely mentén nap mint nap dolgozunk.
A Kreinbacher pezsgőpincészettel közös bennünk a minőségre való folyamatos törekvés és a gasztronómia szeretete. Ők a hazai pezsgőkultúra egyik zászlóvivői, mi pedig arra törekszünk, hogy Békés megyében képviseljük ugyanilyen következetesen a minőségi, kortárs vidéki vendéglátást.
Fontos számunkra, hogy ami a vendég elé kerül, annak helye és szerepe legyen az élményben. Legyen szó egy alapanyagról, egy tányér összeállításáról, egy borról vagy egy pezsgőről, a választásaink mögött mindig tudatos szakmai döntések állnak.
A Kreinbacher pezsgőiben éppen ezt a következetességet szeretjük. Letisztult ízvilágot, állandó minőséget, komoly érlelési potenciált és olyan eleganciát képviselnek, amely jól illik az Újváros hangulatához. A limitált palackok megjelenése pedig önmagában is különleges: egyes üvegek művészeti alkotásként is megállják a helyüket.
A pezsgőnek nem kell különleges alkalomra várnia
Sokan még mindig elsősorban születésnapokhoz, esküvőkhöz, évfordulókhoz vagy szilveszterhez kötik a pezsgőzést. Pedig egy jó pezsgőnek nem kell feltétlenül nagy alkalomra várnia.
Mi abban hiszünk, hogy a hétköznapok is lehetnek apró ünnepek. Egy közös ebéd, egy régóta halogatott baráti találkozó, egy nyugodt vacsora vagy akár egy nehéz hét lezárása is elég ok lehet arra, hogy töltsünk egy pohárral. Az élet túl rövid, hogy rossz pezsgőt igyunk.
A pezsgő ráadásul gasztronómiai szempontból is sokkal sokoldalúbb, mint elsőre gondolnánk. Jó választás lehet az étkezés indításához, végigkísérhet több fogást, és izgalmas párosításokat hozhat létre olyan ételekkel is, amelyek mellé talán ösztönösen inkább bort választanánk.
Jól példázta ezt a nyári étlap egyik párosítása, amikor a lecsó mellé rosé pezsgőt kínáltunk. Első hallásra talán szokatlannak tűnhet, a tányér és a pohár mégis szépen kiegészítette egymást. Éppen az ilyen találkozások mutatják meg, mennyi lehetőség rejlik a pezsgők gasztronómiai használatában.
Arra a kérdésre pedig, hogy mit mondanánk annak, aki szerint pezsgőt csak különleges ünnepeken érdemes inni, egyszerű a válaszunk: “Az élet túl rövid ahhoz, hogy mindig egy távoli alkalomra várjunk.”
Kreinbacher pezsgők az Újváros Bisztróban
Jelenleg a Kreinbacher Classic Brut és Rosé Brut pezsgők, valamint az Egoïste érhető el nálunk, a borok közül pedig a Juhfark Selectionnel is találkozhattok.
Hozzánk az Egoïste áll a legközelebb. Ez a Kreinbacher Birtok egyik legkomplexebb pezsgője, amely önmagában is valódi gasztronómiai élményt nyújt. Rétegzettsége és karaktere miatt érdemes időt adni neki, megfigyelni az illatait, az ízek változását és azt is, hogyan kapcsolódik egy-egy fogáshoz.
Az Ambassador program részeként a jövőben több Kreinbacher pezsgőt kínálunk majd pohárral is. Emellett lehetőségünk nyílik arra, hogy olyan limitált tételekhez férjünk hozzá, amelyekkel ritkábban találkozhatnak a vendégek. Ez számunkra is izgalmas, hiszen új párosításokat, új történeteket és új közös élményeket hozhat az Újvárosba.
Mit jelent mindez a vendégeinknek?
Az Ambassador státusz egyik legfontosabb része, hogy a vendégeink még közelebbről ismerhetik meg a hazai pezsgőkultúrát.
A csapatunk segít majd eligazodni a különböző tételek között, akár egy pohár pezsgőt kerestek az este indításához, akár konkrét étel mellé szeretnétek választani. Nem szükséges előre ismerni a pezsgőkészítés részleteit vagy pontosan tudni, milyen karaktert kerestek. Elég elmondani, milyen ízeket szerettek, mit rendelnétek, vagy milyen alkalomból érkeztetek, mi pedig segítünk megtalálni a hozzátok illő tételt.
A program részeként közös eseményeket is tervezünk a Kreinbacher csapatával. Szeretnénk újabb kóstolókat, bor- és pezsgővacsorákat szervezni, ahol a vendégek a palackok mögötti történetekkel, a pezsgőkészítés részleteivel és izgalmas ételpárosításokkal is megismerkedhetnek.
A célunk az, hogy aki nálunk kóstol először Kreinbacher pezsgőt, akár egyetlen pohár után is arra gondoljon: valóban itt tart ma a magyar pezsgőkészítés.
Egy cím, amely mögött egy egész csapat áll
Bár az Ambassador címet az Újváros Bisztró kapta, az elismerés mögött a teljes csapat munkája áll.
Ott van benne a konyha figyelme és kreativitása, a bor- és pezsgőkínálat tudatos kialakítása, a felszolgálók felkészültsége, valamint az a sok apró részlet, amelyből végül összeáll egy éttermi este. A megfelelő pohár, a felszolgálás hőmérséklete, az ajánlás módja és az étellel kialakuló összhang egyaránt befolyásolja, hogyan él meg a vendég egy tételt.
Az Ambassador szerep számunkra egy újabb lehetőség a fejlődésre is. Szeretnénk tovább mélyíteni a csapat pezsgőkkel kapcsolatos tudását, új tételeket felfedezni, és még magabiztosabban segíteni a vendégeket a választásban.
A pincészethez személyes emlékek is kötnek bennünket. Néhány évvel ezelőtt barátokkal jártunk a somlói birtokon, és ott is töltöttük az éjszakát. A Kreinbacher pezsgőkről ezért számunkra sokszor az ott töltött idő, a közös beszélgetések és az együtt megélt pillanatok is eszünkbe jutnak.
Talán éppen ettől válik egy ital igazán emlékezetessé: amikor az ízei mellé történetek, helyek és emberek is társulnak.
A törzsvendégeinkkel már koccintottunk
Az Ambassador címet 2026. július 11-én már meg is ünnepeltük törzsvendégeinkkel. Az este során limitált Kreinbacher tételekkel koccintottunk, és azokkal osztottuk meg elsőként az örömünket, akik rendszeresen részesei az Újváros történetének.
Sok fénykép is készült, amelyek jól visszaadják az este hangulatát: a megtöltött poharakat, a beszélgetéseket és azt az örömöt, amelyet ez az elismerés jelent számunkra. Az ünneplés azonban ezzel még nem ért véget. Szeretnénk, ha a következő hónapokban minél többen felfedeznétek velünk a Kreinbacher pezsgőit és azokat a gasztronómiai lehetőségeket, amelyeket egy-egy palack magában rejt.
Koccintsatok velünk!
Büszkék vagyunk arra, hogy Kreinbacher Ambassadorként folytathatjuk tovább az Újváros Bisztró történetét. Egy olyan partnerrel dolgozhatunk együtt, amelynek értékei, minőségről alkotott elképzelései és a magyar gasztronómia iránti elkötelezettsége közel áll hozzánk.
Gyertek el hozzánk, kérjétek a csapat ajánlását, fedezzetek fel egy új tételt, vagy válasszatok pezsgőt egy kedvenc fogásotok mellé. Nem kell nagy alkalomra várni.
A hétköznapokban is lehetnek apró ünnepek – mi pedig örömmel koccintunk veletek.
